Polisakarida minangka jinis senyawa polisakarida, sing kasusun saka sawetara molekul monosakarida. Nduwe macem-macem efek kesehatan, kalebu regulasi kekebalan, antioksidan, anti-tumor, anti-inflamasi lan liya-liyane. Polisakarida bisa ningkatake kekebalan manungsa, nyuda rasa kesel, tundha tuwa, ningkataké metabolisme, nambah kualitas turu lan ing.