Steviosides minangka jinis anyar pemanis alami sing diekstrak saka tanduran herbaceous Stevia ing kulawarga komposit. Nduweni karakteristik rasa manis sing dhuwur lan energi panas sing sithik, kanthi rasa manis 200 nganti 500 kali sukrosa lan nilai kalori mung 1/300 saka sukrosa.Akeh eksperimen obat-obatan wis mbuktekake manawasteviosideora duwe efek samping, ora karsinogen, lan aman dipangan. Konsumsi reguler bisa nyegah hipertensi, diabetes, obesitas, penyakit jantung, karies gigi lan penyakit liyane, lan minangka pemanis sing cocog kanggo ngganti sukrosa. Ayo dideleng karakteristik lan aplikasi glikosida stevia ing teks ing ngisor iki.
1. Karakteristik sakaSteviosides
1.Keamanan sing dhuwur.Iku wis dikonsumsi nganti atusan taun lan durung dilaporake duwe efek beracun.
2. Nilai kalori sing sithik. Iki digunakake kanggo nggawe panganan lan omben-omben sing kurang kalori, lan cocog banget kanggo pasien diabetes, obesitas lan aterosklerosis.
3.Steviosides gampang larut ing banyu lan alkohol, lan yen dicampur karo sukrosa, fruktosa, gula isomerized, etc., rasa sing luwih apik.
4.Steviosides minangka zat non fermentatif kanthi sifat stabil lan ora gampang moldy.Dheweke ora owah sajrone produksi pangan,omben-omben,lan uga gampang disimpen lan diangkut.Konsumsi jangka panjang ora bakal nyebabake karies dental.
5.Steviosides rasa kaya sukrosa lan duwe ciri kelangan lan manis unik.Bisa digunakake kanggo nggawe panganan roso, permen, etc. Sampeyan uga bisa digunakake minangka agen koreksi roso kanggo nyuda ambu ora enak lan mambu aneh saka panganan tartamtu lan obatan, ngganti sukrosa kanggo digunakake ing pharmaceuticals, produksi sirup, granules, lan pil. Sampeyan uga bisa digunakake kanggo condiments, pickled sayuran produk, odol, Kosmetik lan rokok.
6. Secara ekonomi, biaya nggunakake glikosida stevia mung 30-40% saka sukrosa.
2. Aplikasi sakaSteviosides
Steviosidesbisa digunakake kanthi akeh ing industri kayata panganan, omben-omben, farmasi, bahan kimia saben dina, nggawe bir, kosmetik, lan liya-liyane, lan bisa ngirit 70% biaya dibandhingake nggunakake sukrosa. Gula stevia nduweni werna putih murni, rasa sing cocok, lan ora mambu, dadi sumber gula anyar sing njanjeni kanggo pangembangan.Stevioside minangka pemanis kalori rendah alami sing wis ditemokake ing saindenging jagad lan disetujoni kanggo digunakake dening Kementerian Kesehatan lan Kementerian Industri Cahaya China, sing paling cedhak karo rasa. saka sukrosa. Iki minangka pengganti gula alami katelu kanthi nilai pangembangan lan promosi kesehatan, sawise tebu lan gula bit, lan sacara internasional dikenal minangka "sumber gula katelu ing donya".
Wektu kirim: Mei-30-2023