Lentinan minangka jinis polisakarida, sing utamané diekstrak saka miselium lan awak buah ing jamur Lentinan.Lentinanminangka zat bioaktif penting, sing akeh digunakake ing panganan, obat-obatan, industri kimia lan lapangan liyane.
Komponen utama sakalentinanyaiku monosakarida kayata galaktosa, mannose, glukosa, lan sawetara rhamnose, xilosa, lan arabinosa ing jumlah cilik.Monosakarida iki disambungake siji lan sijine liwat ikatan glikosidik kanggo mbentuk rantai polisakarida.Lentinan nduweni aktivitas biologi sing apik lan bisa ningkatake kekebalan awak, anti tumor, ngedhunake tekanan getih, ngedhunake lipid getih lan fungsi fisiologis liyane.
Aktivitas biologi Lentinan utamane asale saka struktur telung dimensi sing unik.Struktur telung dimensi Lentinan menehi area permukaan sing dhuwur, sing bisa mbentuk kompleks kanthi akeh biomolekul.Kompleks iki nduweni aktivitas biologi sing dhuwur lan bisa ningkatake fungsi fisiologis awak, ngatur sistem kekebalan awak lan nolak virus.
Lentinanluwih akeh digunakake ing industri panganan.Lentinan bisa digunakake minangka aditif panganan kanggo nambah nilai nutrisi lan rasa panganan.Lentinan uga bisa digunakake minangka pengawet panganan, sing bisa nyegah rusak lan rusak panganan.Kajaba iku, Lentinan uga bisa digunakake minangka pengental pangan lan stabilizer, kang bisa nambah konsistensi lan stabilitas pangan.
Ing bidang kedokteran,Lentinanakeh digunakake ing perawatan saka macem-macem penyakit.Lentinan bisa ningkatake kekebalan awak lan ningkatake daya tahan awak marang virus lan bakteri.Lentinan uga bisa nyuda tekanan getih lan lipid getih, lan nyegah penyakit kardiovaskular.Kajaba iku, Lentinan uga bisa kanggo nambani macem-macem penyakit kayata diabetes, penyakit ati, lan AIDS.
Ing industri kimia, Lentinan bisa digunakake kanggo nyiapake biomaterial lan bioinks.Lentinan bisa digunakake minangka penambah biomaterial kanggo nambah kekuatan lan ketangguhan biomaterial.Lentinan uga bisa digunakake kanggo nyiapake bioinks, sing bisa digunakake kanggo nulis lan mbusak biomolekul, nyadari panyimpenan lan transmisi informasi, lsp.
Ing tembung, Lentinan minangka zat bioaktif sing penting, sing akeh digunakake ing panganan, obat-obatan, industri kimia lan lapangan liyane.Lentinan nduweni macem-macem aktivitas biologi, sing bisa ningkatake kekebalan awak, anti tumor, ngedhunake tekanan getih, ngedhunake lipid getih lan fungsi fisiologis liyane.Kanthi perkembangan ilmu pengetahuan lan teknologi sing terus-terusan, lapangan aplikasi Lentinan bakal saya tambah akeh.
Cathetan: Khasiat lan aplikasi potensial sing diterangake ing artikel iki saka literatur sing diterbitake.
Wektu kirim: Aug-22-2023